Tämä on ikäänkuin lasagnea sillä erotuksella,että tämän tekeminen onnistuu myös pyöreässä vuoassa. Tähän voi käyttää myös edellispäivänä tähteeksi jäänyttä spagettia

Nyt tehtiin 3 vuokaa tätä,niin saa osan pakkaseen laiskan päivän varalle

Eli ohje on suuri, se kannattaa laittaa 2-3 osaan,jos ei halua tehdä samanlaista mega määrää

Tarvitset:

1kg spagettia

vettä (keittämiseen)

suolaa (keitinveteen)

(veteen voi laittaa tilkan öljyä halutessaan)

1. Keitä pätkittyä  spagettia 6-7 minuuttia ja valuta se,mutta älä täysin kuivaksi -hiukan vettä saa jäädä joukkoon.

2. Jätä spagetti kattilaan kannen alle odottamaan ja valmista jauhelihakastike.

Jauhelihakastikkeeseen tarvitset:

800g sikanautajauhelihaa

3 sipulia

500g paseerattua tomaattia

1prk ruokakermaa

mustapippuria

suolaa

valkosipulia

nippu tuoretta basilikaa

 

1. Ruskista jauheliha. Kuori ja silppua sipulit ja lisää ne jauhelihan joukkoon kypsymään.

2. Kun jauheliha on ruskistunut,lisää paseerattu tomaatti+mausteet ja anna hautua n. 10 minuuttia.

3. Lisää kerma ja tarkista maku. Jätä kastike odottamaan ja valmista juustokastike.

 

Juustokastikkeeseen tarvitset:

4rkl voita/margariinia

8rkl vehnäjauhoja

12dl maitoa (mieluiten punaista,kulutusmaitoa)

1pss juustoraastetta

suolaa

paprikajauhetta

mustapippuria

 

1. Sulata rasva kattilassa,lisää jauhot ja kiehauta seosta hetki.

2. Ota kattila pois liedeltä ja lisää sekaan maito kokoajan sekoittaen.

3. Kuumenna kastiketta kokoajan sekoittaen levyllä,kunnes kastike saostuu ja siirrä kastike taas pois hellalta.

3. Lisää juustoraaste ja mausteet. Sekoita,kunnes juusto sulaa. Jätä kastike odottamaan kattilaan.

 

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele vuoka/vuoat,riippuen niiden koosta

Laita vuokaan ensin ohut kerros spagettia,sitten jauhelihakastiketta ja taas spagettia. Jatka samalla tavalla,kunnes vuoka on lähes täynnä (jätä muutama sentti tilaa). Päälimmäiseksi tulee jäädä ohut kerros spagettia.

Laita pinnalle juustokastiketta niin,että spagetit peittyvät joka puolelta.

Itse lisäsimme tällä kerralla vielä basilikalla maustettua mozzarellaa viipaleina päälimmäiseksi.

Paista 200 asteessa n. 40 minuuttia,tai kunnes pinta on kauniin ruskea.

Tämä on todella herkullista