Miki viettää tänään 13.2. syntymäpäivää ja siksipä tehtiin Mikin lempiruokaa

Yhdessä kokkailtiin,koska se on hauskin tapa tehdä ruokaa

Aloita perunoiden valmistuksella,koska ne vaativat pitkän kypsymisajan.

Aurajuustoperunoihin tarvitset:

N.kilon rosamunda perunoita (tai punainen pussi,jauhoisia perunoita)

3-4dl kuohukermaa,tai ruokakermaa

150g aurajuustoa,tai enemmänkin...sanotaanko,että maun mukaan

1.Kuori perunat ja viipaloi ne.

2.Voitele uunivuoka.

3.Lado perunoita vuokaan ja laita kerrosten väliin aurajuustoa ja halutessasi suolaa.

4.Kaada lopuksi kerma perunoiden päälle.

5.Paista n.100-150 asteisessa uunissa,kunnes perunat ovat kypsiä. Perunoita kannattaa käännellä ja valella vuoan pohjalle valuvalla kermalla useita kertoja paiston aikana,etteivät ne kuivu.

 

Metsästäjänleikkeiden nimihän tulee sienikastikkeesta Metsäsienikastike olisikin taivaallista,mutta nyt paremman puutteessa herkkusienetkin kelpaavat. Sienikastikkeen ohjeen löydät kategoriasta "Jauheliha", lihamurekkeen yhteydestä Teimme hieman "löysempää" kastikkeesta,eli laitoimme kermaa tällä kertaa hiukan runsaammin.

 

Ja sitten itse leikkeisiin. Tarvitset:

Porsaan ulkofile palan

(terävän hyvän veitsen)

Vehnäjauhoja

Kananmunaa

Korppujauhoja

Mausteita oman maun mukaan

Voita paistamiseen.

Poista fileestä ensin kalvot ja ylimääräinen rasva,terävällä veitsellä.

1.Leikkaa file pihveiksi niin,että leikkaat n. sentin paksuisen viipaleen,mutta et leikkaa pohjaan asti. Sitten leikkaat taas n. sentin päästä pihvin irti fileestä ja käännät pihvin yhdeksi,perhosen malliseksi pihviksi.

2.Nuiji pihvit ohueksi lihanuijalla kelmun välissä.

3.Kierittele pihvit ensin vehnäjauhoissa,sitten kananmunassa ja lopuksi korppujauhoissa,jotka olet maustanut haluamallasi tavalla.

4.Paista pihvejä voissa  kuumalla pannulla n.1,5-2 minuuttia kummaltakin puolelta.

 

Lisää annokseen salaattia tai kasviksia mielesi mukaan. Meillä oli tällä kerralla parsakaalia ja pikku porkkanoita.

Taivaallisen hyvää ruokaa