Viikonloppuna tehtiin sitruunamuffinsseja ja yksi sitruuna jäi yli, niin pitihän se hyödyntää

 

Kakkuun tarvitaan:

200g voita tai margariinia

2dl sokeria

3 kananmunaa

3dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

2tl vanilijasokeria

1 sitruunan raastettu kuori

1 sitruunan mehu

 

 

1. Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi.

2. Lisää kananmunat joukkoon yksitellen, koko ajan vatkaten.

3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan varovasti käännellen.

4. Lisää lopuksi sitruunan kuoriraaste ja mehu.

5. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paista 175 asteessa uunin alatasolla n. 50-60 minuuttia.

6. Koristele tomusokerilla.