Tuli leivottua pitkästä aikaa,kun saimme yleiskoneen, kiitokset vaan pikkupippurille avusta

Jouduin vähän tuunailemaan,kun kaapista ei löytynyt konjakkia,madeiraa tai appelsiinimehua,mutta älyttömän hyvää tuli silti. Käytin sitruunatäysmehua.

Laitan tähän nyt kuitenkin alkuperäisen ohjeen

Tarvitset:

200g voita/margariinia

2dl sokeria

3 munaa

2rkl madeiraa,konjakkia tai appelsiinimehua (käytin siis sitruunamehua)

2tl vaniliinisokeria (käytin vanilijasokeria)

1dl perunajauhoja

2dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

 

1. Hiero rasva ja sokeri kuohkeaksi koneella tai sähkövatkaimella.

2. Lisää munat yksi kerrallaan voimakkaasti vatkaten.

3. Lisää konjakki,madeira tai appelsiinimehu, sekä vaniliinisokeri.

4. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita ne varovasti,mutta huolellisesti taikinaan.

5. Voitele ja jauhota 1,5 litran vuoka ja kaada taikina vuokaan.

6. Paista 175 asteessa alatasolla n. 50-60 minuuttia,kunnes irtoaa reunoista ja ruskistuu hieman pinnastaan.

7. Anna kakun jäähtyä pari minuuttia vuoassa ennen kumoamista. Peitä vuoalla myös kumoamisen jälkeen, jotta kakku säilyttää mehevyytensä.

 

Tosi hyvää ja helppoa, kuka tahansa pystyy tähän

Voi olla,että täällä innostutaan nyt leipomaan useamminkin,kun se on hieman helpompaa koneella